糖尿病の食事療法でとても役立つ食物繊維 | 糖尿病の症状・予防ナビ【原因や対策を調べるサイト】

糖尿病と診断されると、医師から一日の必要最少限摂取カロリーを指示されます。これは、生活習慣からくる２型糖尿病の場合は、食べ過ぎでカロリーオーバーになっているケースがほとんどなので、標準体重に戻す目的で設定されるカロリー量なのですが、それに基づいて管理栄養士が、食品交換表を用いた食生活改善プログラムを提案してくれます。

その時に必ず勧められるのが、食物繊維の積極的な摂取です。

食物繊維とは、人の消化酵素では分解されない、食品中の難消化性成分の総称で、イモ類や豆、野菜や穀類、海藻などに多く含まれています。

食物繊維の長所として次のような事が挙げられます。

食物繊維は消化吸収に時間がかかるため、食後の血糖値の上昇が緩やかになり、食後血糖値のコントロールが容易になります。
食物繊維はコレステロール値を下げるので、心臓疾患につながる動脈硬化に有効だとされています。
食物繊維を多く含む食品はカロリーが少ないため、カロリーコントロールに有利です。
食物繊維が多いとよく噛まないといけなくなるので、少ない食事で満腹感が得られます。
また、食物繊維は腸内で悪玉コレステロールをはじめとする有害脂肪を吸着して体外に排泄してくれるため、脂肪の取りすぎも防ぎます。
食物繊維は消化されないため最後まで腸内にとどまっていますが、同時に保水性があるので便の形が大きく柔らかくなり、便秘の解消にもとても役立つ事になります。

日本人の食物繊維の目標摂取量は20〜25gと言われていますが、実際の摂取量は一日15g程度だというデータがあります。
日本人の食物繊維の取り方はまだまだ不足しています。

食物繊維も含めてバランスのとれた食生活を目指したいものですね。

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